"นักการศึกษากล่าวว่า โภชาการที่ดี คือ กุญแจสู่การศึกษา พวกเขากล่าวเสริมอีกว่า ถ้าหากเด็กๆ หิว พวกเขาจะไม่มีสมาธิ ถ้าหากเด็กๆ ขาดอาหาร สมองของพวกเขาจะไม่มีการพัฒนาที่ดี หรือไม่มีกำลังในการเรียนหนังสือ นักโภชนาการผู้ซึ่งข้าพเจ้าได้พบเมื่อเร็วๆนี้ กล่าวว่า การศึกษา คือ กุญแจไขสู่การทำงานของพวกเขา ถ้าพวกเขาไปทำงานในที่ซึ่งไม่มีการศึกษา พวกเขาจะทำงานด้วยความยากลำบาก นักการศึกษากล่าวว่าโภชนาการเป็นเรื่องสำคัญ และนักโภชนาการกล่าวว่า การศึกษาเป็นเรื่องสำคัญ"
พระราชดำรัส เมื่อปี 2548 ณ ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร

อิสระ จาก จ.กาญจนบุรี อายุ 13 ปี แต่สูงเพียง 108 ซม. และหนัก 15 กก. เท่านั้น แต่หลังจากเข้าร่วม โครงการอาหารเช้าเพื่อน้อง ที่ CCF มุ่งแก้ปัญหาเด็กที่ต้องไปโรงเรียนโดยไม่ได้กินอาหารเช้า ปัจจุบัน อิสระ มีสุขภาพที่ดีขึ้นมาก และมีพัฒนาการจนสามารถเข้าร่วมกิจกรรมเสริมทักษะต่างๆ ของ CCF ได้อย่างต่อเนื่อง

ในแต่ละปีมีเด็ก 7,489 คนใน 106 โรงเรียนและ 64 ชุมชน ที่ได้รับประทานอาหารเช้า มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเฉลี่ยคนละ 2.29 กก.และมีส่วนสูงเพิ่มเฉลี่ย 1.57 ซม. ต่อคน

"ความเจริญพัฒนา ความอยู่ดีกินดี ความสงบสุขของท้องถิ่นและประชาชนในภูมิภาคชายแดนทางใต้ ถือเป็นเรื่องสำคัญที่เราทุกคนไม่อาจเพิกเฉย เพราะพื้นที่ชายแดนภาคใต้ ตลอดจนประชาชน ล้วนเป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งของชาติ มีสิทธิมีส่วนที่จะได้รับสิ่งที่จะก่อให้เกิดความเจริญ ความวัฒนาผาสุก เช่นกันกับผู้ที่อยู่ในพื้นที่อื่นๆ"
พระราชดำรัส เมื่อปี 2556 ณ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาพิกุลทอง จ.นราธิวาส

โครงการคืนรอยยิ้มให้น้องๆ ชายแดนใต้ เกิดขึ้นเพื่อสนองพระราชดำรัสนี้ โดยมอบทุนการศึกษา ค่ายศิลปะบำบัด และของขวัญส่งความสุข ให้เด็กๆ ใน จ.ยะลา ปัตตานี และนราธิวาส ที่สูญเสียผู้ปกครอง หรือได้รับผลกระทบทางจิตใจ และมีความลำบากในการดำรงชีพ

เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2558 มูลนิธิ ซี.ซี.เอฟ. มอบทุนการศึกษา จำนวน 1,217,000 บาท แก่เด็กกำพร้า 142 คน จาก 67 โรงเรียน

กิจกรรม ศิลปะเล่าชีวิต Art Story และ ค่าย Photo Story ใช้ศิลปะมาบำบัดและฟื้นฟูจิตใจ ทำให้เด็กๆ รู้จักและยอมรับตนเอง นิ่ง ตั้งใจ เกิดสมาธิ ช่วยฝึกทักษะการเขียน การคิดวิเคราะห์ ฝึกการคิดริเริ่ม วางแผน และกล้าที่จะลองผิดลองถูก

ด.ช. ฮัมบาลี เจ๊ะยอ อายุ 11 ปี จาก จ.นราธิวาส กำพร้าทั้งพ่อและแม่ ปัจจุบันอาศัยอยู่กับน้าชาย "ผมดีใจมากที่ผมได้ร่วมกิจกรรมกับ CCF เช่น Art Story ผมสนุกและมีความสุขมาก ทุนที่ได้รับทำให้ผมสามารถนำไปซื้อชุดนักเรียน อุปกรณ์การเรียน และเป็นค่าเล่าเรียน ผมขอขอบคุณ CCF มากๆ ที่ช่วยเหลือผมครับ"