น้องวิน - โครงการปั้นเยาวชนคนมืออาชีพ
โรงเรียนไชยบุรีวิทยาคม จ.นครพนม

ช่วงพัฒนาสูตรเป็นช่วงที่พวกทุกคนเหนื่อยมาก เพราะนักเรียนจะใช้เวลาว่างหลังเลิกเรียนและช่วงวันหยุด เสาร์และอาทิตย์ มาระดมความคิด ช่วยกันชิม ช่วยกันพัฒนาสูตร "น้ำพริกปลาส้มทรงเครื่อง" ให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว ด้วยการเพิ่มกลิ่นหอมจากสมุนไพรที่ช่วยลดกลิ่นของปลาส้ม เช่น ตะไคร้ กระเทียมเจียม หอมเจียว พริกทอด หลังจากทดลองทำจนได้สูตรคงที่แล้ว จึงได้เริ่มทำออกจำหน่าย ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี

"จากที่ได้ลองผิดลองถูก ฝึกทำบ่อย ๆ จึงทำให้เกิดการสังเกตุผลลัพธ์ที่ได้จากการทำน้ำพริกในแต่ละครั้งที่แตกต่างกันออกไป เมื่อฝึกจนเกิดความชำนาญจึงทำให้ปลาส้มที่ผ่านการแปรรูป มีรสสัมผัสดีขึ้น เนื้อปลากรอบอร่อยนานและไม่มีกลิ่นเหม็นหืน เราได้เรียนรู้ข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นและหมั่นทำจนชำนาญจนได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพทุกกระปุก จนผลิตภัณฑ์น้ำพริกปลาส้มของโรงเรียนได้รับเหรียญทอง จากการแข่งขันงานศิลปหัตถกรรม นักเรียนครั้งที่ 72 การประกวดโครงงานอาชีพ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย ดีใจมากครับ ภูมิใจในตัวเองและทีมมากที่สุด พวกเราตั้งใจว่าจะไม่หยุดพัฒนาสินค้าท้องถิ่นไชยบุรี สร้างมูลค่าและอนุรักษ์วิถีชีวิตแบบดั้งเดิมให้คงอยู่ต่อไปครับ" น้องวิน โครงการปั้นเยาวชนคนมืออาชีพ โรงเรียนไชยบุรีวิทยาคม จ.นครพนม

ร่วมสนับสนุน #เด็กเก่งเด็กดี #CCF

#ปั้นเยาวชนคนมืออาชีพ #CCF #มูลนิธิซีซีเอฟ